在食品飲料行業(yè)，生產(chǎn)流程的精準(zhǔn)控制與成本優(yōu)化始終是核心挑戰(zhàn)。尤其是啤酒釀造過程中，從原料暫存、發(fā)酵到灌裝的全流程，流量監(jiān)測的準(zhǔn)確性直接影響產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)能效率和食品安全。

杭州安瑞唐自主研發(fā)的電磁流量計(jì)，基于法拉第電磁感應(yīng)定律，以不受壓力、密度、溫度和粘度影響的卓越性能，為企業(yè)在有限預(yù)算下實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)監(jiān)測、保障生產(chǎn)穩(wěn)定性提供了創(chuàng)新解決方案。

衛(wèi)生型電磁流量計(jì)的流程應(yīng)用

武漢鮮啤XXXX有限公司成立于2022年，作為國內(nèi)鮮啤行業(yè)的創(chuàng)新代表，其秉持“鮮活釀造”理念，嚴(yán)格遵循國家“鮮啤”標(biāo)準(zhǔn)，拒絕巴氏殺菌工藝，致力于以鮮活酵母保留啤酒的原始風(fēng)味與營養(yǎng)。這一工藝對(duì)生產(chǎn)過程的微生物控制、流程穩(wěn)定性提出了極高要求，尤其是流量監(jiān)測的精準(zhǔn)性成為關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

圖1 工廠實(shí)景

去離心及酵母回收工序流量監(jiān)測點(diǎn)（實(shí)時(shí)追蹤酵母懸浮液流速）

CIP清洗管路專用流量計(jì)（耐腐蝕內(nèi)襯適配酸堿清洗劑）

灌裝線入口流量監(jiān)測（確保灌裝量精度 ±0.5%）

為實(shí)現(xiàn)過程參數(shù)監(jiān)控，該啤酒廠引進(jìn)了安瑞唐Aimag電磁流量計(jì)，對(duì)介質(zhì)流量進(jìn)行監(jiān)測、記錄；無論是來料過程中進(jìn)入罐體暫存，還是啤酒送往灌裝產(chǎn)線的管道，又或者是發(fā)酵、過濾、清洗過程中的酵母回收、啤酒離心分離、CIP清洗，這些步驟都對(duì)管道中導(dǎo)電液體介質(zhì)的流量流速實(shí)時(shí)監(jiān)控，并提供相應(yīng)的報(bào)警提示功能，幫助工廠及時(shí)發(fā)現(xiàn)流程異常。

現(xiàn)場依據(jù)對(duì)應(yīng)流程的管道口徑，分別提供了DN40、DN50、DN65及DN100口徑的電磁流量計(jì)；依據(jù)現(xiàn)場測量環(huán)境、介質(zhì)，型號(hào)個(gè)性化選配，使流量計(jì)在參比工作條件實(shí)現(xiàn)流量監(jiān)測。

ARTang衛(wèi)生型電磁流量計(jì)的優(yōu)勢

• 精準(zhǔn)監(jiān)測，穩(wěn)定生產(chǎn)：

針對(duì)來料波動(dòng)、灌裝精度等難題，ARTang電磁流量計(jì)實(shí)現(xiàn) ±0.5% 測量精度（可選0.2%），實(shí)時(shí)追蹤流量數(shù)據(jù)并觸發(fā)異常報(bào)警，避免罐體溢出或灌裝量不均，保障產(chǎn)品一致性與生產(chǎn)連續(xù)性。內(nèi)襯、電極可選多樣：可依據(jù)實(shí)際情況選型配置，內(nèi)襯耐受介質(zhì)腐蝕、含固介質(zhì)磨損等多樣化情況。

• 靈活適配，耐用可靠：

提供PTFE、PFA等多種內(nèi)襯材質(zhì)，以及316L不銹鋼、哈氏合金等電極選型，從容應(yīng)對(duì)酵母懸浮液的磨損、CIP 清洗劑的腐蝕，減少設(shè)備維護(hù)頻率，降低停機(jī)成本。

• 衛(wèi)生設(shè)計(jì)，合規(guī)無憂：

全流程無死角結(jié)構(gòu)滿足食品級(jí)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，無需額外清潔投入，在預(yù)算范圍內(nèi)保障食品安全，同時(shí)通過數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)優(yōu)化產(chǎn)能，杜絕因流量異常導(dǎo)致的生產(chǎn)中斷。

衛(wèi)生型電磁流量計(jì)在啤酒生產(chǎn)過程中的挑戰(zhàn)

在啤酒生產(chǎn)的一系列關(guān)鍵過程中，流量監(jiān)測給客戶帶來了復(fù)雜且多樣的挑戰(zhàn)：

1. 來料暫存時(shí)，準(zhǔn)確監(jiān)測流量至關(guān)重要。液體原料種類不同，流量特性差異明顯，流量不穩(wěn)易致罐體溢出、或裝填不足，打亂生產(chǎn)節(jié)奏。同時(shí)，原料中可能夾帶雜質(zhì)，易磨損、堵塞流量監(jiān)測設(shè)備，維護(hù)成本與難度直線上升；
2. 啤酒通往灌裝產(chǎn)線的管道里，流量監(jiān)測精度直接關(guān)乎產(chǎn)品質(zhì)量。灌裝對(duì)流量一致性要求嚴(yán)苛，稍有偏差就會(huì)造成灌裝量不均，影響品牌聲譽(yù)。而管道布局錯(cuò)綜復(fù)雜，信號(hào)干擾問題突出，嚴(yán)重影響監(jiān)測準(zhǔn)確性。
3. 發(fā)酵、過濾、清洗過程中，酵母回收時(shí)酵母的濃度、活性等因素，會(huì)干擾流量監(jiān)測的精準(zhǔn)度，影響回收效率與酵母質(zhì)量。啤酒離心分離環(huán)節(jié)，高速運(yùn)轉(zhuǎn)產(chǎn)生復(fù)雜流體狀態(tài)，讓流量測量難度倍增。CIP清洗時(shí)，各類清洗劑的化學(xué)特性以及變化的溫度、壓力條件，對(duì)監(jiān)測設(shè)備的耐腐蝕性、穩(wěn)定性是極大考驗(yàn)，還得兼顧不同設(shè)備的清洗流量需求，避免清洗效果不佳或過度清洗情況發(fā)生。

ARTang衛(wèi)生型電磁流量計(jì)應(yīng)用啤酒生產(chǎn)

武漢鮮啤XXXX公司在生產(chǎn)流程優(yōu)化中，攜手杭州安瑞唐開展智能化流量監(jiān)測升級(jí)項(xiàng)目，部署23臺(tái)Aimag H型衛(wèi)生型電磁流量計(jì)，覆蓋從原料暫存到灌裝出廠的全鏈條關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)。作為專注食品飲料行業(yè)流量監(jiān)測解決方案的合作伙伴，安瑞唐憑借對(duì)啤酒釀造工藝的深刻理解，為其定制化配置DN40-DN100全口徑流量計(jì)，針對(duì)不同介質(zhì)特性精準(zhǔn)匹配內(nèi)襯與電極材質(zhì)，確保設(shè)備在復(fù)雜工況下穩(wěn)定運(yùn)行。

通過此次合作，安瑞唐不僅助力客戶實(shí)現(xiàn)對(duì)導(dǎo)電液體介質(zhì)流量的實(shí)時(shí)精準(zhǔn)監(jiān)測，更將流量數(shù)據(jù)與空管、勵(lì)磁等狀態(tài)告警實(shí)時(shí)顯示，幫助客戶將生產(chǎn)異常響應(yīng)時(shí)間大大減少。

項(xiàng)目實(shí)施后，該鮮啤廠在保障鮮啤鮮活品質(zhì)的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)年綜合成本降低，生產(chǎn)流程的可靠性與智能化水平顯著提升，成為安瑞唐在食品飲料行業(yè)以精準(zhǔn)測量驅(qū)動(dòng)產(chǎn)能優(yōu)化的標(biāo)桿案例。
啟精準(zhǔn)生產(chǎn)新范式

• 全周期支持：提供售前交流、技術(shù)支持、售后服務(wù)及標(biāo)定檢測服務(wù)；
• 聯(lián)系方式： 1)聯(lián)系電話：0571-82528280
                   2)郵箱：info@artang.com